- Vizualizari
Deși este o rețetă de post – fără ouă, lapte sau unt – rezultatul te va surprinde plăcut. Se face în mai puțin de 10 minute, iar partea cea mai bună e că nu este nevoie să folosești mixerul sau cântarul de bucătărie. Totul se măsoară cu o cană obișnuită, deci nu te complici deloc.
De ce o să iubești rețeta asta?
Folosești aceeași cană pentru tot (făină, zahăr, apă).
Doar pui ingredientele, amesteci cu un tel sau o lingură și gata!
Poți pune în ea nuci, stafide, dulceață sau chiar bucățele de rahat.
Rămâne moale și a doua zi, ba chiar e mai bună după ce se răcește bine.
Sfat : Dacă vrei să fie și mai aromată, folosește în loc de apă o cană de cafea îndulcită sau suc de portocale. O să miroasă în toată casa a sărbătoare!
Dacă încercați rețeta mea de Negresă rapidă de post sau orice altă bunătate de pe site, vă aștept cu mare drag să reveniți cu o impresie. Sunt tare curioasă cum v-a ieșit și, mai ales, cât de repede s-a golit tava!
Toate sfaturile și sugestiile voastre sunt binevenite în secțiunea de comentarii. Până la urmă, omul cât trăiește învață, iar cele mai bune trucuri în bucătărie se află întotdeauna prin schimbul de experiențe între prieteni
Ingrediente:
- 2 căni făină (300 g)
- ¾ cană zahăr(150 g)
- 1 cană apă plată sau minerală/sifon
- ½ cană ulei
- 2 linguri fulgi de cocos(opțional)
- 4 linguri gem de prune sau orice gem
- 2 linguri cacao
- 100 g stafide
- esență de rom
- un pliculeț praf de copt sau o linguriță cu vârf bicarbonat de sodiu
- un praf bun de sare
Cum pregătim bunătatea de negresă (Pas cu pas)
Înainte de toate, ne pregătim terenul: aprindem cuptorul la foc mediu (180°C) ca să fie încins bine. Luăm o tavă (eu am folosit una de 24×24 cm) și o tapetăm cu hârtie de copt.
Pentru măsurat, ne bazăm pe cana de 250 ml – ea ne este cântar pentru apă, ulei, făină și zahăr. Sigur că, dacă sunteți fani ai preciziei, puteți scoate și cântarul din dotare!
Într-un castron încăpător, punem zahărul și începem să adăugăm, rând pe rând: apa, uleiul, sarea, esența de rom, gemul și nuca de cocos. Nu ne grăbim! Amestecăm bine cu un tel în formă de pară după fiecare ingredient, până când simțim că zahărul s-a dizolvat.
Dacă alegeți să folosiți bicarbonat în loc de praf de copt, acum e momentul lui! Stingeți-l cu puțin oțet sau zeamă de lămâie și puneți-l în castron odată cu apa și uleiul.
Cernem făina (cea de tip 000 este cea mai bună aici) împreună cu cacaoa și praful de copt. Le adăugăm treptat în compoziția umedă, amestecând ușor cu telul. Cernutul e important – așa negresa va ieși pufoasă și fără cocoloașe. La final, presărăm stafidele și le omogenizăm în aluat.
Turnăm aluatul în tavă, îl nivelăm frumos și o dăm la cuptor pentru aproximativ 35 – 40 de minute. După ce trec primele 35 de minute, putem s-a facem „testul scobitorii”: înfigem o scobitoare în mijlocul prăjiturii. Dacă iese curată, e semn bun, negresa e gata! Dacă mai are urme de aluat, o mai lăsăm vreo 5-7 minute și repetăm proba.
Când e gata, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcorească puțin chiar în tava ei. Apoi, o ridicăm cu tot cu hârtie și o punem pe un grătar sau pe un tocator de lemn să „respire”. Abia după ce s-a răcit bine de tot o pudrăm cu zahăr fin și o tăiem în cuburi potrivite.
O mâncăm cu mare poftă, dar… cu măsură, dacă ne putem abține! 
Ca să vă fie treaba și mai ușoară, v-am pregătit mai jos câteva imagini cu pașii de lucru, astfel încât să vedeți exact cum trebuie să arate compoziția în fiecare etapă.
Și pentru că știu că sunteți mereu în căutare de bunătăți, v-am lăsat și două idei de rețete care să vă servească drept inspirație pentru următoarea porție de răsfăț în bucătărie. Aruncați o privire și vedeți ce vă mai face cu ochiul.
Aici găsiți rețeta pentru Negresă glazurată de post.
Iar aici găsiți rețeta pentru Prăjitură “Tăvălită”de post.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale:
Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Rețetele mele de la A la Z.
Recipe Reviews